萝卜白菜——隐藏在菜市场中的抗癌真英雄

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所属分类:妇科肿瘤

说起为什么多吃蔬菜对身体好,大家第一反应是不是因为它含有丰富的膳食纤维呢?蔬菜中所含有的膳食纤维能够改善便秘、控制血糖、减少脂肪,对健康是非常有利的。

不过最新的一项研究显示,在保护肠道健康环境、远离结直肠癌上,膳食纤维很可能是冒领了别人的功劳!

这项来自伦敦弗朗西斯·克里克研究所的最新研究成果发表在《细胞》子刊《免疫》杂志上。研究者们发现,白菜、萝卜、菜花等十字花科蔬菜所含有的吲哚类物质,可能才是保护肠道的“真正英雄”。

这项研究中提到的吲哚类物质,主要是指吲哚-3-甲醇,吲哚-3-甲醇在胃酸和肠道菌群的作用下,会产生能激活芳烃受体的物质。芳烃受体在免疫方面有一定的作用,尤其是在维持皮肤、肠道和肺等屏障的功能方面。

富含吲哚类物质的蔬菜

科学家们通过实验发现,在相同情况下,肠上皮细胞缺少芳烃受体的小鼠死的更快。因此,肠上皮细胞中的芳烃受体被激活后。对肠道黏膜起保护作用。

研究者还发现,在芳烃受体缺陷的老年小鼠中,肠道中的某些干细胞增殖大大增加了,会加快肿瘤的生长速度。

芳烃受体跟肿瘤发生有没有关系?

研究者给三种小鼠注射了诱变剂。三种小鼠里一种是完全去除了芳烃受体;一种体内有过表达CYP1A1酶(也就是说,这种小鼠体内的芳烃受体会被消耗掉);第三种则是完全正常的小鼠。

4个月之后,前两种小鼠都出现了大量的肿瘤,正常小鼠则不太受影响。

但如果在诱变前两周,向小鼠的食物中添加吲哚-3-甲醇,CYP1A1过表达小鼠的细胞分化恢复了正常,肿瘤发生也大大减少。

相反,敲除了芳烃受体的小鼠,没有了相应的受体,吲哚-3-甲醇也就没用了。此外,添加吲哚-3-甲醇也使正常小鼠本就不高的肿瘤发生率降到了0。

不同小鼠的肿瘤发生率

实验证明,激活正常的芳烃受体信号通路可以预防肿瘤的发生!

那么对于已经发生的肿瘤有没有作用呢?研究人员又在诱变一个月后,80%的CYP1A1过表达小鼠都产生了肿瘤时,向小鼠的口粮中添加了吲哚-3-甲醇。

6周之后,饮食中没添加吲哚-3-甲醇的小鼠都带着肿瘤,而饮食中添加了吲哚-3-甲醇的9只小鼠中,有2只没有肿瘤,且带有肿瘤数量也比对照组要少。

实验证明:肿瘤发生后恢复芳烃受体信号通路也对降低肿瘤负荷有意义!看来吲哚类物质不光能防癌,或许还能用来治疗呢!

十字花科好处多

1、保护心血管

除了抗癌的功能以外,十字花科蔬菜中含有的一种名为萝卜硫素的化学物质有助于防止胆固醇在动脉内壁形成斑块,从而保护心血管。

2、治疗白血病

另外,根据美国贝勒医学院研究人员一项报告称:十字花科中的萝卜硫素, 能够进入白血病癌细胞内部并与某些蛋白质发生反应,进而杀灭癌细胞,这种化合物将来有望成为治疗白血病的联合用药方案之一。

3、预防乳腺癌

一项发表在《国际癌症杂志》的研究报告表明:十字花科蔬菜富含一种名为异硫氰酸的抗氧化剂,可使HER2阳性乳腺癌对拉帕提尼敏感,也可使乳腺癌细胞生长指数下降,减缓癌细胞生长。

生活中常见的十字花科蔬菜

说了这么多,一起来和互助君总结一下生活中常见的十字花科蔬菜吧!其实所谓的十字花科蔬菜,顾名思义是开的花有四瓣,呈中心对称的十字形。

日常生活中常见的十字花科的蔬菜主要有:

1、归于芸薹属的:卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、榨菜、雪里蕻、芜菁等; 

2、归于萝卜属的:萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等;

3、一些深受人们喜爱的野菜:荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等;

4、属于调味料的芥末、辣根等。

多吃蔬菜有好处,尤其是十字花科的蔬菜更要多吃哦,又能抗癌又能保护心血管,互助君决定以后再也不挑食啦!

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