世界卫生组织:癌症患者千万别吃这种肉!

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所属分类:妇科炎症

近日,世界卫生组织(WHO)公布了一份调查报告,报告指出经过加工的肉类和红肉都可能会导致癌症。


癌症患者的饮食一直以来都是患者本人及家属非常关注的内容,尤其是对于肉类的摄取,一方面患者需要通过食用肉类补充体内所需的元素,另一方面,高蛋白的肉类产品可以会加重癌症的演变,那么,今天,互助君就和大家聊聊卵巢癌患者到底能不能能食用肉类?能食用哪些肉类呢?


世界卫生组织:
癌症患者不宜食用红肉及加工肉


什么是红肉?


红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉。

加工肉是指哪些?


加工肉是指经过腌制、发酵、烟熏或其他过程来提高风味或提高保质期的肉类。这些加工肉当中,大多数含有猪肉或牛肉,而且还含有红肉、家禽、内脏等。包括:热狗、火腿、香肠、咸牛肉、牛肉干、肉罐头、酱汁肉(例如某些种类的肉酱)。

为什么红肉及加工肉不能吃?


由于红肉中含有一种叫Neu5Gc的糖类分子,多数食肉动物自身会产生这种分子,但人类却不会。因此,人类食用红肉后会把其中的Neu5Gc分子当成外来分子,从而引发针对性的免疫反应,不断产生抗体进而导致炎症,而炎症会促进肿瘤的形成和加速,而其他动物由于体内有这种分子存在,免疫反应不会被触发,所以,不建议癌症患者食用红肉。

哪些肉能吃?


虽然上面我们说到很多肉都不可以吃,但是对于卵巢癌患者来说,可以通过家禽和鱼类的摄入来补充动物蛋白。尤其是新鲜的鸡肉,被世界卫生组织推荐为蛋白质的好来源。

癌症患者究竟该怎么吃呢?


治疗前
在还没有接受手术、放化疗的治疗之前,打好营养的基础很关键。可以本着营养均衡的原则搭配一日三餐,如果患者出现体重减轻的情况,就应该使用营养品或者中药进行调理。


治疗期
在治疗期间,特别是手术、放化疗等治疗期间,身体会受到很大的伤害,而且治疗的副作用往往很大,大部分都会食欲低下,身体消瘦。在饮食方面可以根据具体的副作用进行调整,可以多吃一些好消化的食物,比较忌讳大补特补,做到少食多餐。


治疗后
结束治疗后,也不能掉以轻心,如果营养跟不上,很容易给癌细胞趁虚而入的机会。所以你需要“加餐”,可以依照自己的口味做一些调整,尽可能的快速恢复自己的元气,一举战胜癌细胞。

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